Quiche de alho francês e bacon.
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Quiche de alho francês e bacon.

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect
Doses

6

pessoas
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

40

minutes

Acho que as quiches são todas deliciosas, e esta é mais uma que fica boa tanto fria como quente.

Deixo uma dica de como congelar uma quiche.

Eu uso estas formas descartáveis que vem na foto quando quero congelar.

Faço a quiche normalmente, deixo arrefecer e enrolo em película aderente, e congelo.

Quando a vou comer, deixo a descongelar no frio de um dia para o outro, aqueço o forno a 200º, tiro a película e levo 10 a 15 minutos ao forno.

Fica tal como acabada de fazer.



Aqui esta ela pronta a congelar
 

Ingredientes

  • Massa

  • 300 gr de farinha

  • 130 gr de manteiga fria aos pedaços

  • 60 gr de água

  • 0.5 colher de chá de sal

  • recheio

  • 130 gr queijo mozzarela

  • 200 gr bacon as tiras ou cubos

  • 2 ovos L ou 3 M

  • 300 gr Natas ( se preferir use 200gr de natas e 100g de leite)

  • 400 gr alho francês cortado só a parte branca

  • 1 pitada de sal

  • q.b pimenta a gosto

  • 20 gr de azeite

Preparação

  • PREPARAÇÃO DA MASSA
  • Coloque todos os ingredientes da massa na taça e programe 20seg/vel6.
  • Retire a massa, forme uma bola.
  • Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa em forma circular com a ajuda do rolo da massa.
  • Forre uma tarteira  com 28 cm de diâmetro e corte o excesso Reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • PREPARAÇÃO DO RECHEIO
  • Corte o alho francês as rodelas finas, se preferir pode colocar na taça/copo em pedaços e picar 5seg/vel6. (eu prefiro cortar as rodelas)
  • junte o azeite, uma pitada de sal, pimenta e o bacon na taça selecione a função dourar, 10 minutos /120º. Na bimby usa colher inversa.
  • retire da taça e deixe arrefecer/amornar
  • Verta sobre a massa da quiche e espalhe.
  • Coloque na taça os ovos, as natas o queijo, sal e pimenta e misture 10seg/vel. 5, verta sobre a quiche envolva.
  • Leve ao forno a 180º cerca de 30 a 40 minutos, o tempo pode variar de forno para forno.
  • Sirva com uma boa salada.