Iogurte natural

Tentar fazer iogurtes sólidos na bimby ou na Smart, têm sido uma dor de cabeça, seja no copo/taça ou na varoma/tabuleiro de vapor, isto porque primeiro não gosto do sabor a leite em pó que a maioria das receitas da bimby pedem, depois porque a má fermentação ou pouca isto na tm5 (8 horas) deixa com uma textura ranhosa, mesmo fazendo as 12h na smart não gostei da textura.
Algumas seguidoras pediram para não desistir que usando menos leite eles a vapor ficavam bem, e eu andei a empurrar com a barriga, pois faço os iogurtes em casa sim, mas na iogurteira da tefal, e sem leite em pó e usando leite meio gordo e leite em pó, eles ficam bem. Mas no sábado de decidi testar, e andei a procura de receitas, e encontrei esta no site https://tachoserobots.com/, e foi esta que fiz, segui a risca, bem… á risca não foi, não tinha iogurte grego natural, só tinha os danone que vem em potes de vidro naturais sem açúcar, é sempre esses que uso de base para fazer os sólidos na iogurteira, e resultou na perfeição.

E pronto com isto para dizer que acho que encontrei a receita perfeita. Se com leite meio gordo resulta? Não sei.
Se com leite magro resulta, provavelmente não, os iogurtes ficam mais sólidos quanto mais gordura tiver o leite.
Se com açúcar resulta, não sei.
Estes são para dar a pequena cá de casa e junto fruta para adoçar, só coloquei um toque de baunilha.

Se é um iogurte grego? O iogurte grego é feito a partir do iogurte natural, mas passa por um processo de filtragem que remove o excesso de líquido e deixa um produto mais denso e cremoso, apesar deste estar bem espesso, não posso lhe chamar de iogurte grego só por usar iogurte grego no processo, não o coei, por isso.

Esta receita só pode fazer na Monsieur Cuisine Smart e na Bimby pois são as únicas que pode fermentar 12h.