Strogonoff de cogumelos
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Monieur Cuisine Smart, Bimby6
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minutesVou tentar implementar um dia sem carne ou peixe cá em casa, não sei se vou conseguir, mas tentar não custa e comecei por este belo Strogonoff de cogumelos.
Deixo o link pata outras opões para quem come carne.
Servir com arroz branco usei vaporizado
Receita aqui: https://gracatruquesdicas.pt/2019/07/como-cozer-diversos-tipos-de-arroz
Strogonoff de frango
Bimby: https://gracatruquesdicas.pt/2020/05/strogonoff-de-frango
Mmcconnect:https://gracatruquesdicas.pt/2019/07/strogonoff-de-frango
kcook Multi: https://gracatruquesdicas.pt/2020/05/strogonoff-de-frango_30
Strogonoff de vaca
Bimby:
https://gracatruquesdicas.pt/2019/01/strogonoff-de-vaca-com-arroz-branco
https://gracatruquesdicas.pt/2017/09/strogonoff-de-vitela-com-massa-concha-e
Kcook Multi:
https://gracatruquesdicas.pt/2018/11/strogonoff-de-vitela-com-arroz-branco
Ingredientes
40 gr de azeite
200 gr de cebola
3 dentes de alho
800 gr cogumelos frescos cortados em quartos ou fatiados grosso.
200 gr leite de coco (lata) ou Natas de soja
1/2 colher de chá de sal
30 gr água
1 pitada de pimenta
15 farinha maizena (amido de milho)
Preparação
- Coloque um recipiente sobre a tampa da taça/copo e pese 30g de água. de seguida pese para a taça com água 15g de maizena e envolva bem. Reserve.
- Coloque na taça/copo a cebola e o alho, pique 5seg/vel. 6, junte o azeite e refogue 5 minutos função dourar 120º.
- Adicione os cogumelos frescos cortados, junte o sal e pimenta q.b e programe na função dourar 8 minutos/120º abra envolva.
- No recipiente ontem têm a mistura da maizena e água, junte as natas de soja ou leite de coco envolva bem até junte nos cogumelos envolva, retifique o sal, programe na função dourar 6 min/100.
- Sirva com arroz branco.
Truques & Dicas
- Eu uso a farinha porque gosto do molho mais espesso e cremoso.
- Atenção, estes tempos podem variar consoante a temperatura da carne ou o facto de a mesma ainda estar semi- congelada, assim como a qualidade da mesma ,por isso tal como fariam no tacho aconselho a abrir findo o tempo e a verificar se está de acordo com o vosso gosto no passo antes de juntar as natas, caso queiram mais cozinhada, voltam a programar mais uns minutos a mesma temperatura e velocidade.