Bolo de stracciatella
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect12
doses10
minutes50
minutesFaço muita vez esta receita para aproveitar chocolates do natal, e da páscoa, bolas, bonecos de neve, pai natal ovos, enfim tudo.
E assim viraram um delicioso bolo de stracciatella para o lanche.
A forma que usei foi esta, que veio desta página Sweet Selection
Estas formas além de serem lindas e dão um formato lindo aos bolos.
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Espero que gostem deste miminho.
Ingredientes Robot
Vai precisar de uma forma tamanho 22 cano alto ou 24 cano alto
200 gr de açúcar
6 ovos M
120 gr de chocolates de leite
50 gr de óleo de coco derretido ou óleo vegetal
220 gr de iogurte grego de stracciatella ou natural
300 gr de farinha tipo 55
1 c.chá fermento em pó para bolos
1 c.chá de aroma de baunilha
Spray desmoldante para bolos ou manteiga para untar a forma.
- Modo manual
200 gr de açúcar
6 ovos M
120 gr de chocolates de leite
70 gr de óleo de coco derretido ou óleo vegetal
2 iogurtes naturais ou de stracciatella
300 gr de farinha tipo 55
1 c.chá fermento em pó para bolos
1 c.chá de aroma de baunilha
Spray desmoldante para bolos ou manteiga para untar a forma.
Preparação robot
- 1º
- Na taça limpa e secoa coloque os chocolates e pique 7seg/vel 4, retire para um recipiente.
- Junte uma colher de chá cheia de farinha e envolva ( este passo é muito importante, porque ao envolver o chocolate em farinha, faz com que o mesmo fique espalhado depois na massa e não vá parar todo ao fundo da forma).
- Unte a forma com spray desmoldante ou manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Pré- aqueça o forno a 180º
- 2º
- Coloque na taça o açúcar e pulverizem 15seg/vel10, retire uma colher de sopa desse açúcar e reserve para polvilhar o bolo.
- 3º
- Junte os ovos e baunilha e misture 1 minuto/vel4
- 4º
- Junte o óleo e o iogurte e envolva 20seg/vel4
- 5º
- Junte a farinha e o fermento e envolva 10seg/vel 4
- 6º
- Junte o chocolate reservado e envolva com a espátula.
- 7º
- Transfira a massa para a forma, baixe o forno para 170º e coloque o bolo a cozer por cerca de 40 minutos, ou faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de forno para forno.
- Retire e deixe arrefecer uns 10 minutos antes de desenformar.
- Desenforme e polvilhe com o açúcar em pó reservado.
- Preparação Modo Manual
- Corte o chocolate em pedaços pequenos, com a ajuda de uma faca. Junte uma colher de sopa de farinha ao chocolate e envolva. Reserve. (este passo é muito importante, porque ao envolver o chocolate em farinha, faz com que o mesmo fique espalhado depois na massa e não vá parar todo ao fundo da forma).
- Unte a forma com spray desmoldante ou manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Pré- aqueça o forno a 180º.
- Com a batedeira bata o açúcar com os ovos e baunilha até dissolver o açúcar, junte o o óleo, o iogurte e envolva, junte a farinha e o fermento e bata até envolver, não precisa bater muito.
- Junte o chocolate reservado e envolva com a espátula.
- Transfira a massa para a forma, baixe o forno para 170º e coloque o bolo a cozer por cerca de 40 minutos, ou faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de forno para forno.
- Retire e deixe arrefecer uns 10 minutos antes de desenformar.
- Desenforme e polvilhe com o açúcar em pó reservado.
