Truques & Dicas: Como organizar o seu congelador.

Truques & Dicas: Como organizar o congelador.

Hoje não vos trago receitas, mas uma forma de se poder
organizar e facilitar na escolha das receitas. Como?

Sabendo exatamente o que têm no seu congelador.

Eu cá em casa tenho uma arca vertical de 5 gavetas e mais 3
gavetas do congelador do frigorífico, nem todas as pessoas têm espaço para ter
uma arca congeladora, mas podem usar as dicas na mesma, adequando ao espaço que
tem em casa.

Eu vou as compras da carne e peixe uma vez por mês
normalmente, ou quando existe uma boa promoção na carne ou peixe, mas regra geral
as compras grandes faço somente uma vez por mês, e depois vou comprado
semanalmente os legumes e frutas, digamos os frescos.

O que faço para organizar a arca e o congelador para poder
saber tudo o que tenho lá dentro.

Primeiro para poupar espaço uso uma máquina de selar a vácuo
que comprei no Lidl e que vai estar novamente a venda por 29,99€ dia 7 de
Fevereiro.

Para poupar espaço porque assim retiro todo o ar dos sacos, os
bifes estico nos sacos e retiro o ar, assim ficam todos direitos, podendo
sobrepor sacos dentro do congelador, e mais, desta forma também facilita a
descongelação, porque como não estão amontoados, mas sim esticados é mais rápido
a descongelar, e também facilita a visualização do que esta dentro do saco,
quantas vezes pensamos que estamos a descongelar uma coisa e depois sai outra.

Deixo um video sobre como a maquina funciona, caso queiram saber:

Além de que por precaução de não ser eu a descongelar, mas
pedir aos miúdos ou ao marido para descongelar algo e eles descongelarem outra
coisa diferente, com caneta marcador permanente preto escrevo nos sacos o que
contem e a data de congelação, ou colo uma etiqueta. Assim não falha mesmo.

Depois faço uma lista que coloco na porta do frigorifico com
o que tenho congelado e vou riscando à medida que vou gastando, ou
acrescentando a medida que compro.

Vamos as arcas verticais:

Não misture as carnes e os ingredientes, desta forma têm uma
melhor percepção visual do que realmente têm lá dentro.

Use uma gaveta para peixes e mariscos.

Uma para carnes (vaca, porco, aves)

Uma para refeições congeladas caseiras (ex: lasanhas, bacalhau
com natas, etc

Outra para legumes e frutas congeladas

Outra para gelados, pão, pizzas.

Caso tenha mais gavetas, ou alem da arca um frigorífico
combinado pode alargar a distribuição, pondo cada tipo de carne separado, vaca
numa, porco em outra e frango/aves em outra, que é o que eu faço.

Caso tenha uma arca horizontal, na hora de descongelar ou
procurar algo é uma dor de cabeça. Ainda me lembro na casa dos meus pais,
quando a minha mãe queria algo, de andar a tirar para fora metade da arca, e
depois como estava tudo congelado a monte em sacos, as vezes para arrumar
novamente la dentro o que tinha tirado para fora era outro pesadelo, porque
quando esta lá dentro e congela com aquele formato, para encaixar novamente as
peças do puzzle se a arca esta cheia não é tarefa fácil.

Uma dica que eu deixo são estas caixas, que pode comprar no
Ikea, são de plástico, empilháveis, existe várias cores, pode escolher uma cor
para cada, ou colam umas etiquetas.

E depois separam por caixas, a carne, o peixe, os legumes…
etc. e fazem a lista do que têm lá dentro na mesma.

Acho que facilita imenso o trabalho de procurar dentro do
congelador se fizer uma lista do que lá contem dentro. Poupa tempo de procura e
poupa energia.

Espero ter ajudado.