Truques & Dicas: Como organizar o seu congelador.

Truques & Dicas: Como organizar o congelador.

Hoje não vos trago receitas, mas uma forma de se poder organizar e facilitar na escolha das receitas.

Parte deste artigo já estava no meu Blog antigo desde 2019, e quando só tinha uma Arca vertical de 5 gavetas e o congelador do frigorífico com mais 3, mas como a família já por si numerosa continuou a crescer e o meu frigorífico com as 3 gavetas de congelação avariou então optei por comprar um frigorífico Americano por ter mais espaço.

Então atualizei também este artigo em função disso.

Então vamos lá que o importante é conseguirmos saber o que tempos e que quantidade tempos,  no seu congelador, seja ele qual for o modelo, por isso deixo aqui também para a uma arca vertical

Eu cá em casa tenho uma arca vertical de 5 gavetas e as 2 gavetas e 4 prateleiras do americano
gavetas do congelador do frigorífico, nem todas as pessoas têm espaço para ter
uma arca congeladora, mas podem usar as dicas na mesma, adequando ao espaço que
tem em casa.

Eu vou as compras da carne e peixe uma vez por mês normalmente, ou quando existe uma boa promoção na carne ou peixe, mas regra geral as compras grandes faço somente uma vez por mês, e depois vou comprado semanalmente os legumes e frutas, digamos os frescos.

O que faço para organizar a arca e o congelador para poder saber tudo o que tenho lá dentro.

Primeiro para poupar espaço uso uma máquina de selar a vácuo
que comprei no Lidl e que vai estar novamente a venda dia 15 de Julho 2024.

Também tenho sacos reutilizáveis de vácuo e a bomba que adquiri com os selos do continente.

Para poupar espaço porque assim retiro todo o ar dos sacos, os bifes estico nos sacos e retiro o ar, assim ficam todos direitos, podendo sobrepor sacos dentro do congelador, e mais, desta forma também facilita a descongelação, porque como não estão amontoados, mas sim esticados é mais rápido
a descongelar, e também facilita a visualização do que esta dentro do saco, quantas vezes pensamos que estamos a descongelar uma coisa e depois sai outra.

Deixo um vídeo sobre como a máquina funciona, caso queiram saber:

Além de que por precaução de não ser eu a descongelar, mas pedir aos miúdos ou ao marido para descongelar algo e eles descongelarem outra coisa diferente, com caneta marcador permanente preto escrevo nos sacos o que contem e a data de congelação, ou colo uma etiqueta. Assim não falha mesmo.

Depois faço uma lista que coloco na porta do frigorifico com o que tenho congelado e vou riscando à medida que vou gastando, ou acrescentando a medida que compro.

ARCA VERTICAL

Não misture as carnes, peixes, legumes e outros ingredientes, mas sim separe pois desta forma têm uma
melhor percepção visual do que realmente têm lá dentro.

Use uma gaveta para peixes e mariscos.

Uma para carnes (vaca, porco, aves)

Uma para refeições congeladas caseiras (ex: lasanhas, bacalhau
com natas, etc

Outra para legumes e frutas congeladas

Outra para gelados, pão, pizzas.

Caso tenha mais gavetas, ou além da arca um frigorífico combinado pode alargar a distribuição, pondo cada tipo de carne separado, vaca numa, porco em outra e frango/aves em outra.

No meu caso e sendo esta fotos da minha, tenho uma gaveta para salgados ( rissóis, croquetes, nuggets)

outra para legumes congelados, outra para peixe e mariscos, uma para gelados de caixa, legumes preparados para a sopa e gelo.

CONGELADOR AMERICANO

Neste caso e congelando tudo fechado a vácuo primeiro coloco os sacos na horizontal até esta congelado e depois organizo na vertical como podem ver na foto.  pois desta forma eles ficam todos direitos e se colocar logo a congelar na vertical vão deformar.

Tenho uma prateleira para as sopas e frutas da bebé (pode usar para legumes)

uma para carne de vaca e porco

uma para frango e peru

Outra para refeições congeladas (bacalhau com natas, lasanhas, gratinados), neste momento tenho lá as hamburgueres , batatas pré-fritas e um pão saloio), pois não tenho mais nada feito para lá colocar.

Na primeira gaveta guardo, pão de queijo, pizzas, pão, enchidos,

Na segunda tenho gelados individuais, fruta congelada, panquecas, crepes..

Na porta tenho ervas aromáticas congeladas e acumuladores de gelo de levar nas lancheiras.

ARCA HORIZONTAL

(foto ilustrativa retirada do site da mediamarket)

Caso tenha uma arca horizontal, na hora de descongelar ou procurar algo é uma dor de cabeça. Ainda me lembro na casa dos meus pais, quando a minha mãe queria algo, de andar a tirar para fora metade da arca, e depois como estava tudo congelado a monte em sacos, as vezes para arrumar novamente lá dentro o que tinha tirado para fora era outro pesadelo, porque quando esta lá dentro e congela com aquele formato, para encaixar novamente as peças do puzzle se a arca esta cheia não é tarefa fácil.

Uma dica que eu deixo são estas caixas, que pode comprar no
Ikea, são de plástico, empilháveis, existe várias cores, pode escolher uma cor
para cada, ou colam umas etiquetas. (não sei se ainda vendem)

Mas deixo aqui um site que vende umas parecidas aqui: https://www.europages.pt/Caixas-de-plastico-empilhaveis-e-encaixaveis-/PSAPLAST-PLASTICOS-SANTO-ANTONIO-LDA/cpid-6067285.html

E depois separam por caixas, a carne, o peixe, os legumes…
etc. e fazem a lista do que têm lá dentro na mesma.

Acho que facilita imenso o trabalho de procurar dentro do
congelador se fizer uma lista do que lá contem dentro. Poupa tempo de procura e
poupa energia.

Espero ter ajudado.