Pão com chouriço – pão pré-cozido
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Kenwood KCook Multi8
doses5
minutes35
minutes2
hoursAdoro o cheiro do pão quente pela manhã… hummm… e nestes dias de frio sabe ainda melhor ter pão quente para os pequenos se deliciarem antes de irem para a escola… mas acordar cedo todos os dias, fazer o pão, esperar que levede, cozer… NÃO… isso seria o pesadelo de qualquer mãe atarefada.
Cá em casa a solução é esta, fazer o pão no fim de semana, pré-cozinhar e congelar, e assim todos os dias e apenas em 10 minutos temos pão fresco e quente.
Esta receita é com chouriço, mas pode seguir a receita e moldar em carcaças ou em bolinhas e proceder da mesma forma.
ATENÇÃO: NÃO DOBRE ESTA RECEITA, A CAPACIDADE MÁXIMA PARA A
KCOOK MULTI AMASSAR É DE 640g ENTRE SÓLIDOS E LÍQUIDOS.
Ingredientes
160 gr de água
50 gr de leite
15 gr de manteiga
15 gr de fermento de padeiro fresco ou uma saqueta do seco
1 pitada de açúcar
400 gr de farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
1 colher de chá de sal
250 gr de chourição
Preparação
- PREPARAÇÃO DA MASSA – ETAPA 1/3
- Monte a taça com a lâmina de corte, coloque a água, a manteiga, o fermento, e o açúcar e programe 37º/2min/vel. 4.
- ETAPA 2/3
- Junte a farinha e o sal. programe 2 min/vel. 10.
- ETAPA 3/3
- Retire a lâmina, deixe a massa no copo, feche a tampa com a tampa de enchimento e coloque a levedar programando. 35º/40min/sem velocidade. Clique em start.
- Divida a massa em 8 partes e numa superfície enfarinhada abra em retângulos.
- Coloque entre 4 a 5 fatias de chourição dobre as pontas para dentro como se fossemos rechear um crepe e enrole. De 3 corte no topo.
- Coloque no tabuleiro do forno polvilhado com bastante farinha para os pães não colarem ao mesmo.
- Deixe levedar cerca de 40 minutos.
- Antes de levedar:
- Depois de levedar:
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes guardar num saco e colocar no congelador
- Quando quiser pão quente de manhã, ligue o forno e coloque o pão congelado por 10 minutos a 180º, e enquanto se despacha para o trabalho ou despacha os miúdos para a escola, têm o pão feito para eles levarem para a escola.
- Deixo foto deles depois de cozidos:
Olá linda, com estas quantidades posso amassar na bimby certo? Beijinhos e obrigada
Desculpa ou n estou a ler bem ou n incluiste na preparação o leite.
Não dá para congelar sem assar os 10m
Boas noites venho por este meio solicitar uma informação sobre o pão com chouriço se mandam para torres novas e quanto fica a unidade fico a aguardar obrigado