Cubos de frango com arroz e legumes e sopa – Cozinhar em pirâmide 3 em 1
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Cubos de frango com arroz e legumes e sopa – Cozinhar em pirâmide 3 em 1

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Smart, Monsieur Cuisine Connect
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

30

minutes
Tempo de Confecção

30

minutes
Total time

1

hour 

Mais uma receitinha em pirâmide.
Faz-se mais em menos tempo e rentabilizamos muito mais o nosso robot.
Nesta receita usei Frango, pode fazer o mesmo com peito de peru, com salmão, medalhões de pescada ou camarão … com todas elas esta receita fica bem.

Se não gostar de algum dos legumes que usei, é simples troque por outros que goste… todo o preparo fica igual.

Ingredientes PARA A VAROMA

  • 600 gr de peito de frango aos cubos pequenos

  • 300 gr raminhos de brócolos

  • 150 gr de cenoura as rodelas fininhas

  • 200 gr de pimento vermelho

  • 20 gr de coentros frescos ou salsa

  • 3 dentes de alho

  • 1 colher de sopa mal cheia de Sal

  • Pimenta q.b

  • 60 gr de azeite.

  • INGREDIENTES PARA A SOPA

  • 700 gr de legumes a gosto (cebola, curgete, couve flor, cenoura, abóbora)

  • 600 gr de água ( na Smart ou connect usa 1300 gr de água

  • Sal.qb

  • 20 gr de azeite

  • 250 gr Arroz vaporizado (tem de ser mesmo este tipo de arroz)

Preparação

  • Coloque no copo/taça os dentes de alho, a salsa ou coentros, o sal e o azeite e pique 5seg/vel. 7.
  • Coloque uma folha de papel vegetal a forrar o tabuleiro fino da varoma (tabuleiro de vapor) e coloque o peito de Frango aos cubos, tempere com pimenta e reserve.
  • (esta foto foi de outra vez que em vez de brócolos usei curgete)
  • Coloque os legumes que vão servir de acompanhamento tabuleiro fundo. Reserve.
  • Verta metade deste molho na carne e metade nos legumes, envolva ambos muito bem com este molho.
  • Sem lavar o copo/taça, coloque todos os legumes para a sopa e pique 5se/vel5, junte a água e o sal, insira o cesto dentro da taça/copo, coloque o arroz vaporizado e feche com o tabuleiro de vapor 30 min/temp. varoma/vel. 2. na Smart e connect use o programe vapor, 20 minutos e aceite o pré aquecimento.
  • Quando terminar retire a varoma/tabuleiro de vapor..
    Retire o cesto com o arroz. Coloque o azeite na sopa e feche com copo medida triture a sopa 1.30 min/vel. 3/5/7 ou seja progressivamente. Na smart usa o programa passar 2 minutos.
  • Retire a carne com cuidado e escorra o excesso de líquido, coloque num pirex/recipiente e junte com os legumes.
  • Se quiser sirva com molho de iogurte simples, bata um iogurte grego natura, sal e pimenta a gosto, uma colher de mostarda e sumo de limão, mexe muito bem e serve com a carne e os legumes.
  • Refeição completa feita, Sopa, carne, legumes e arroz.