Delícia de cereja com iogurte – Paleo
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
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Taças pequenasJá tinha feito a versão normal desta sobremesa para a festa da profissão de fé da Ariana.
E ficou-me logo debaixo de olho a versão paleo, mais saudável e sem tanta culpa, afinal há festa de aniversário e eu também quero comer um docinho.
Aqui fica a versão digamos que mais saudável.
Ingredientes
- Creme
100 gr de açúcar de coco
40 gr de polvilho doce
2 ovos
2 gemas
500 gr de leite de amêndoa (a Bimby faz)
1 colher de café de aroma de baunilha
480 gr de iogurte grego natural
- Coullis
400 gr de cerejas sem caroço
- Decoração
q.b amêndoa torrada q.b e uma cereja inteira por taça
Preparação
- Coloque todos os ingredientes do creme menos o iogurte no copo da Bimby e misture 20seg/vel. 4 e programe 8min/90º/vel. 3. Caso retire o leite do frio ou os ovos convém acrescentar 2 minutos ao tempo.
- Retire para um recipiente e deixe arrefecer completamente, quando estiver frio junte o iogurte e envolva bem.
- No copo limpo e seco coloque as cerejas e triture 1min/vel. 8, cozinhe 5 min/100/vel. 1. Retire e deixe arrefecer.
- Encha as taças até 3/4 de creme, cubra com o coulis de cereja, povilhe com a amêndoa torrada e enfeite com uma cereja.
- Guarde no frio até ao momento de servir.
