Bolachas para bebés
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixO desafio era fazer bolachas para bebés… Não é tarefa fácil digo já, isto porque não queria usar manteiga ou margarina, não queria usar açúcar, não podia usar ovo pois não faz parte da alimentação dele ainda e para o bebé cá de casa não podia usar glúten … que tarefa difícil…
Então fiz com manteiga de coco, com tâmaras e com farinha de aveia… foi o que me pareceu mais saudável. A massa não liga bem, é preciso fazer bolas e apertar nas mãos e espalmar finas contra o papel vegetal, com os dedos… um trabalho dos diabos… o que as mães não fazem pelos filhos…
Ficam boas, até os esquisitos cá de casa as estão a comer… Mas para mim não estão super boas, mas não ficam moles, ficam rijas depois de frias. Mas as pás das tantas… chateei-me com a massa e o trabalho que dá a moldar e coloquei no restante 2 ovos, assim a massa ligou bem e foi mais fácil de as fazer.
Não foi a minha primeira experiência, mas aquela que eu achava que podia publicar, pois eram consumíveis. Aqui fica a receita para quem quiser experimentar. Mesmo a versão com ovo, não para bebés pequenos, mas para um snack para os adultos é uma boa opção.
Versão sem ovo.
Ingredientes PARA AS BOLACHAS SEM OVOS
400 gr de manteiga de coco receita aqui:
http://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/2016/03/manteiga-de-coco.html250 gr de tâmaras sem adição de glucose e aditivos e sem caroços demolhadas
250 gr de aveia
- INGREDIENTES PARA AS BOLACHAS COM OVOS
400 gr de manteiga de coco receita aqui:
http://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/2016/03/manteiga-de-coco.html250 gr de tâmaras sem adição de glucose e aditivos e sem caroços demolhadas
250 gr de aveia
3 ovos M
Preparação
- PREPARAÇÃO DAS BOLACHAS SEM OVOS
- Coloque as tâmaras de molho em água de um dia para o outro.
- Coloque a aveia no
copo e pulverize, 10seg/vel9, retire e reserve. - Faça a manteiga de coco, quando terminar de fazer a manteiga,
escorra a água as tâmaras e junte a manteiga de coco, pique 20seg/vel9, baixe o
que ficou nas paredes do copo e programe mais 10seg/vel9. Baixe novamente e
programe 5 minutos/50º/vel3. Junte a aveia e programe 1.30mit/velocidade
espiga. Com a espátula vá ajudando pelo bucal da tampa. - Fica com este aspeto.
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Faça bolas e aperte nas mãos e espalmar finas contra o papel
vegetal. - Leve ao forno durante 10ª 12 minutos, até dourarem. Retire e
deixe arrefecer antes de guardar. - PREPARAÇÃO DAS BOLACHAS USANDO OVOS
- Fica assim a versão com ovo:
- Coloque as tâmaras de molho em água de um dia para o outro.
- Coloque a aveia no copo e pulverize, 10seg/vel. 9, retire e reserve.
- Faça a manteiga de coco, quando terminar de fazer a manteiga, escorra a água as tâmaras e junte a manteiga de coco, pique 20seg/vel. 9, baixe o que ficou nas paredes do copo e programe mais 10seg/vel. 9. Baixe novamente e programe 5 minutos/50º/vel. 3. Junte a aveia e os ovos, programe 1.30min/velocidade espiga. Com a espátula vá ajudando pelo bucal da tampa.
- Com uma colher retire bolas para um tabuleiro forrado com papel vegetal e molhe as mãos em água e espalme as bolas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
- Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.
- Prometo que não vou desistir de encontrar as bolachas para bebés perfeitas…
