Bolo preto
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix8
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minutesHoje temos um bolo preto, dizem que é um bolo típico da Madeira, se a receita é original ou não, não tenho a certeza, pareceu-me que era uma receita que já vêm de família, que pode ter sofrido alterações em ingredientes e em quantidades.
Mas isso não interessa, o que interessa é o resultado final, e esse sim ficou bem saboroso e fez sucesso. Eu fui uma delas a alterar, não encontrei mel de cana e usei
melaço, dai o meu ter ficado mais escuro. Só depois é que fui pesquisar e ver que mel de cana e melaço não são a mesma coisa.
E onde fui eu buscar esta receita?
Esta receita veio do programa da TVI, a tarde é sua, no qual o Jorge Mendonça da página The Bakeron Wheels participou, contou os seus sonhos e preparou este bolo.
E quem é o Jorge?
O Jorge é um seguidor, não sei bem como veio parar a minha página, e mais tarde
quis o destino, que eu enquanto Agente Imobiliária, o pudesse conhecer pessoalmente e tentar ajudar na procura de uma casa à medida dele.
A história do Jorge, vocês não sabem, mas mexe comigo, isto porque também tenho um tio que infelizmente está numa cadeira de rodas, é um caso mais grave, pois não se movimenta de todo e a comunicação é mais difícil. Ou seja, o meu tio nunca poderá realizar alguns dos seus sonhos, mas com o apoio e amor da família realiza outros.
Não conhecia a história toda do Jorge e na sua entrevista fiquei a conhecer um pouco mais, tenho pena que a própria família não reconheça a força, e a persistência deste
moço, e que vivam com o preconceito em vez do amor no coração.
Mas mesmo “sozinho” ele não desiste e irá longe certamente.
Podem ver a entrevista completa se tiverem interesse aqui:
https://tvi.iol.pt/atardeesua/rever/10-09-2019/a-tarde-e-sua-10-de-setembro-de-2019/5d77f76a0cf29c887d139aeb
Espero que o sonho do Jorge se realize que a sua exposição lhe abra portas e lhe realize sonhos. E tenho pena que tanto escolas, como o estado não criem condições para ajudar pessoas como o Jorge a crescer e a realizar sonhos.
Página Facebook:
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Blog:
https://thebakeronwheels.wordpress.com/?fbclid=IwAR1HTwv5HNxr-NgqnrCTSfXi3P9_euGh9Y95bPiYd5Nwbqpxrp0ygnHC4po
Ingredientes
2 ovos M
250 gr de leite
250 gr de açúcar
½ colher de café de noz moscada
5 gr de canela em pó
Casca de meio limão, só a parte amarela
250 gr de farinha peneirada
1 c.café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
125 gr de mel de cana
Preparação
- Coloque no copo limpo e seco o açúcar e a casca de limão e triture 10seg/vel. 9.
- Junte o leite, os ovos, a canela, a noz moscada, o mel de cana e misture 40seg/vel. 4.
- Junte a farinha peneirada, o sal, o bicarbonato e envolva 10seg/vel. 3.
- Caso a farinha não fique bem envolvida, faça o restante com a espátula.
- Verta para uma forma tamanho 22 untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º entre 30 a 40 minutos, o tempo varia de forno para forno. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
- Eu usei uma forma de papel que tal como o André comprei no Continente o ano passado e estas formas não precisam de ser untadas.
- Espero que gostem do bolo e partilho aqui a casinha do André para o poderem seguir e quem sabe poder ajudar a crescer.