Massa de rissóis
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Kenwood KCook MultiDoses
24
dosesTempo de Preparação
2
minutesTempo de Confecção
6
minutesEsta é a massa que sempre faço independentemente dos recheios que uso, sai sempre bem, estica que é uma maravilha morna, quase que o rolo da massa trabalha sozinho.
Ingredientes
250 de farinha
320 de água
30 de margarina
30 de azeite
1 pitada de sal
azeite, q.b.
Preparação
- PREPARAÇÃO DA MASSA
- Pese 250g a farinha e reserve.
- Monte a taça com a lamina de corte e coloque 320gr de água, 30 gr margarina, 30 gr de azeite e o sal e aqueça 5 min/100°C/vel. 1.
- Adicione a farinha de uma só vez e programe 1 min/vel. 10.
- Unte uma superfície lisa e plana, retire a massa, molde em forma de bola, deixe arrefecer uns minutos e depois estique na bancada enfarinhada.