Dedos de Shrek – Halloween
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / Thermomix50
DedosO Halloween já esta ai a chegar, que tal fazer umas bolachinhas assustadoras, uns dedos de orgo, verdes e tudo e colocar em saquinhos para oferecer a quem bater a porta nessa noite ou então no dia do pão por Deus, já que aqui a tradição não é o Halloween mas sim o pão por Deus.
Inspirada em: Revista momentos de partilha de Outubro de 2012.
Ingredientes
- Bolachas
100 gr de açúcar
200 gr de manteiga
1 ovo M
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
450 gr de farinha tipo 65
250 gr de espinafres congelados (depois de descongelados e bem exprimidos, devem ficar com 125gr)
- Decoração
100 gr de açúcar em pó
10 gr clara de ovo
3 gostas de sumo de limão
q.b Corante alimentar vermelho em gel
50 unidades de Amêndoa inteira com casca , uma para cada unha, ou se é jeitoso com a faca, abra ao meio as amêndoas e assim cada amêndoa dá para dois dedos.
Preparação
- Coloque no copo da Bimby o açúcar e pulverize 15 seg/vel. 9.
- Junte o ovo e os espinafres bem espremidos… coloque os num pano e va apertando até toda água sair.
- E triture 30seg/velocidade, baixe o que ficou nas paredes do copo e programe mais 1 min/vel. 5.
- Adicione a manteiga, o aroma de baunilha, o sal e a farinha e misture 15 seg/vel. 6, ajudando com a espátula através do bocal da tampa.
- Leve ao frio 1 hora para ganhar consistência
- Pré- aqueça o forno a 180º.
- Com pequenas porções de massa faça rolos, conte pedaços com aproximadamente 6 cm de comprimento. Com um palito marque três riscas.
- Numa das pontas faça uma pequena pressão com o dedo para formar a unha.
- Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo.
- PREPARAÇÃO DA DECORAÇÃO
- No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15seg/vel. 9, junte a clara o açúcar, o limão e o corante e misture 20seg/vel. 4.
- Coloque num saco de pasteleiro, preencha a cavidade do dedo com uma pequena porção e cole uma amêndoa laminada, dando a forma de uma unha.
- Deixe secar e feche numa caixa ou frasco hermético.
