Poupar no talho – frango

Como eu pouco no talho.

Desta vez com o frango.

                                                               

Cá em casa come-se muito frango, uso muito os peitos para
lasanhas, empadas, strogonoff, grelhar, rechear, enfim uma imensidão de pratos
e o kg do peito de frango ronda os 5€.

Os miúdos adoram pernas de frango assadas no forno ou na fritadeira
de ar quente ou guisadas ou estufadas só querem pernas, e um frango só têm
duas, se for comprar pernas de frango o preço por kg varia entre 2,50€ a 3€.

Ou seja, se eu quiser 1kg de pernas c/ coxa que são um total
de 4/5 dependendo do tamanho pernas gasto 2,50€ e se trouxer mais 1kg de peitos
gasto mais 5€. Gastando assim um total de 7,50€ para fazer 1 refeição de pernas
de frango para 5 pessoas, e com jeito o 1kg de frango se fizer uma lasanha e
juntar uns espinafres faço 2 refeições para 5 pessoas.

Então o que eu faço é o seguinte:

Compro 5 frangos ou mais, dependendo do espaço no congelador
e peço para desossar, ou seja, separar o frango por partes

– Peitos

– Asas

– Coxas

– Pernas

– Carcaça

– Miudezas (quando as há)

  

Depois lavo tudo divido em sacos e congelo, ou cozinho, em
lasanhas, hambúrgueres de frango, ou almôndegas e congelo.

Nota: fui alertada para o facto de nunca se dever lavar as
carnes das aves devido ao perigo de contaminação de bactérias das bancadas,
tábuas e utensílios.

eu cá em casa sou maníaca da limpeza e desinfeto tudo com
água oxigenada e lavo bem, o que não cabe na minha cabeça é guardar carne que
andou por caixotes e arcas e muitas mãos sem lavar primeiro, mas isto é a mim.

Por isso fica a informação que me passaram que eu até a data
desconhecia como não quero ninguém doente por minha causa aqui fica.

E quando esta em promoção a poupança é mais que significativa.

Ora vejamos esta semana no Intermarché o frango com miúdos esta
a 1.99€ com 50% de desconto em cartão, sim não é um desconto logo na hora, mas
ficam com o dinheiro para gastar quando precisarem.

Eu trouxe 8.020kg de frango e paguei 15,96€ sendo que me
devolveram 7,98€

8kg de frango ficaram em 7,98€

E trouxe para casa:

– 3kg de peito de frango

-10 pernas

-10 coxas

-10 asas

-5 carcaças e os miúdos

*Quando falo em dose é refeição por pessoa

Isto cá em casa dá muitas refeições, por exemplo:

Com o peito consigo fazer 20 doses de lasanha e 5 doses de
strogonoff.

Deixo aqui algumas receitas de lasanhas:

Lasanha de frango e espinafres cremosa

https://gracatruquesdicas.pt/2015/06/lasanha-cremosa-de-frango-e-espinafres.html

Lasanha de frango e espinafres

https://gracatruquesdicas.pt/2015/10/lasanha-de-frango-com-espinafres-ii-xxxl.html

Lasanha de frango especial

https://gracatruquesdicas.pt/2015/06/mais-uma-receita-deliciosa-adaptada.html

Lasanha de frango e tomate seco

https://gracatruquesdicas.pt/2017/04/lasanha-de-frango-e-tomate-seco.html

A receita de strogonoff que uso é esta, basta usar frango e
seguir as indicações dos tempos:

https://gracatruquesdicas.pt/2015/03/strogonoff.html

Não fiz, mas pode aproveitar o peito de frango para picar na
bimby, pois o mesmo não precisa de ficar semicongelado para o fazer e fazer hambúrgueres
ou almôndegas em vez das lasanhas.

Mini- Hambúrgueres:

https://gracatruquesdicas.pt/2016/01/mini-hamburgueres-de-frango-e-curgete.html

Hambúrgueres de frango e curgete:

https://gracatruquesdicas.pt/2017/05/hamburgueres-de-frango-e-curgete-paleo.html

Almôndegas de frango:

https://gracatruquesdicas.pt/2016/05/almondegas-de-frango-com-tagliatelle.html

https://gracatruquesdicas.pt/2017/05/almondegas-de-frango-e-aveia-paleo.html

https://gracatruquesdicas.pt/2017/05/almondegas-de-frango-e-aveia-com-molho.html

5 doses de pernas assadas no forno.

https://gracatruquesdicas.pt/2015/05/hoje-trai-bimby-e-so-usei-actifry-dupla.html

https://gracatruquesdicas.pt/2015/10/pernas-de-frango-assado-no-forno-com.html

10 doses juntando as coxas e as asas guisadas ou estufadas

https://gracatruquesdicas.pt/2015/07/pernas-de-frango-ao-vapor-com-pure.html

15 doses de canja XXL com as carcaças e os miúdos, não é na
bimby, pois na bimby só caberia uma carcaça de frango.

https://gracatruquesdicas.pt/2015/10/canja-minha-maneira-xxl.html

  

Ou seja 40 doses de carne, sem contar com a canja, a 7,98€,
agora mesmo que eu gaste mais 35€ em acompanhamento, arroz, massa, batata,
placas de lasanha, espinafres, bechamel, natas, cogumelos, legumes …etc que não
gasto tanto.

Fica-me 1,20€ cada refeição.

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Unknown
Unknown
3 anos atrás

Obrigado pela dica vou começar a fazer isso.

Ana Pequito
Ana Pequito
2 anos atrás

Fantásticas ideias. Adoro a sua gestão na cozinha, comecei só ontem e ja sou fã. Nao consigo parar de ler. Obrigada pelas partilhas

Tânia
Tânia
2 anos atrás

Obrigada pelas dicas. Só vi hoje e já sou fã.

Isabel
Isabel
2 anos atrás

Obrigada pelas dicas, hoje já vou experimentar fazer hambúrgueres ca em casa.

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