Néctar tipo compal – Framboesa

Preparação

• Colocar as framboesas congeladas ou não, o açúcar e o sumo de meio limão e a água no copo e programar 20min/100º/vel1. ( smart usa cozedura personalizada)
• Triturar 2 min/Vel progressiva  5 e 7 ( na smart usa função passar aumenta o tempo para 2 minutos)
• Coar num passador de rede fina ou num pano, de forma as grainhas não irem para o néctar.
• Colocar em garrafinhas individuas ou num jarro, depende se vai beber no dia ou se é para levar para o trabalho. E guarde no frio por 5 dias no máximo, isto porque não têm corantes nem conservantes.
• Agora perguntam vocês: Não vira as garrafas de cabeça para baixo para arrefecer e criar vácuo ? E eu respondo: Não… não há necessidade e não é por fazer isso que vai durar mais tempo ou menos tempo, não é uma compota, nem doce, nem polpa de tomate, nem geleia… não tem carradas de açúcar para poder ser conservado assim, fazer esse procedimento só é necessário para quem quer conservar coisas que dão para conservar por meses e não coisas de consumo rápido como estes néctares ou leite ucal ou iogurtes, mas se o quiserem fazer ou o quiserem fechar a vácuo, para facilitar o transporte podem fazer.
• Bons cozinhados.