Croquetes- Vegetarianos
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Croquetes- Vegetarianos

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Monsieur Cuisine Connect, Bimby / Thermomix, Monsieur Cuisine Smart
Doses

31

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

1

hour 

30

minutes
Total time

1

hour 

45

minutes

Ainda bem que me enganei na receita das almôndegas assim nasceram estes belos croquetes Rende 32 unidades com +/-30gr.

IngredientEs

  • 400 gr grão de bico cozido

  • 1 Ovo M

  • 150 gr de cebola

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 c. de chá cominhos em pó

  • 10 gr salsa fresca

  • sal q.b

  • pimenta q.b

  • 30 gr azeite

  • 150 Aveia em flocos ou farinha de aveia

  • 100 gr cenoura

  • 1 Folha de papel vegetal

Preparação

  • Na Smart DO LIDL quando não fala a função é função cozedura personalizada.
  • Na taça bem seca, coloque 150g de flocos de aveia. Feche com a tampa e copo medida. (caso tenha farinha de aveia ignore este passo e o próximo). que é triturar 20seg/vel9. Retire a farinha de aveia da taça e reserve.
  • Coloque na taça 10g de salsa fresca. Feche a taça com a tampa e copo medida. Pique 7seg/vel8. Retire a salsa picada da taça e reserve.
  • Coloque na taça 400g de grão cozido, feche com a tampa e copo medida. Triture 20seg/vel5.
    Baixe o grão das paredes da taça. feche novamente com a tampa e copo medida. Triture 20seg/vel5.
    Retire o grão moído e reserve junto da salsa.
  • Coloque na taça 150g de cebola e 2 dentes de alho. 100g de cenoura as rodelas. Feche a taça com a tampa e copo medida. Triture 8 seg/vel6
  • Baixe o que ficou nas laterais da taça e junte 30g de azeite. Refogue 6 minutos/velocidade 1/ rotação à esquerda.
  • Junte na taça ao refogado a salsa picada e o grão moído, junte 2 pitadas de sal. 1 pitada de pimenta, 1/2 c.de chá de cominhos em pó (opcional). Junte na taça 150g de farinha de aveia ou a aveia que triturou no primeiro passo e 1 ovo M.
    Feche a taça com a tampa e copo medida. Misture 35seg/vel5.
  • Retire a massa da taça, e leve ao frio 30 minutos para a massa assentar.
  • Enfarinhe as mãos e a bancada e forme os croquetes, pode ver o vídeo no final
  • Passe por ovo e pão ralado.
  • Congele ou cozinhe
  • Pré-aqueça o forno ou a air fryer a 200 graus e leve ao forno até ficarem dourados.
    Eu coloquei na air fryer por 9 minutos a 200 graus congelados.
  • Sirva com o molho desta receita e não se vai arrepender Molho de iogurte, caril e manjericão

Vídeo da Receita