Strogonoff de frango
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixDoses
5
dosesTempo de Preparação
10
minutesTempo de Confecção
50
minutesUma das receitas que sempre fiz quando só tinha Bimby, mas que não sei porquê motivo, nunca o transcrevi para o blogue, hoje foi dia de fazer e escrever.
Receita elaborada na Bimby / Thermomix (TM31, TM5/TM6)
Ingredientes
700 gr de 700gr de peito de frango cortados em tiras não muito finas (ver fotos)
3 dentes de alho
1 folha de louro
40 gr de azeite
50 gr de vinho branco
180 gr de cogumelos em lata (peso escorrido)
600 gr de natas
30 gr de maizena/amido de milho, ou 50g de farinha de trigo
30 gr de água ou leite (para dissolver a maizena)
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
Sumo de meio limão
Preparação
- Corte os peitos de frango ao meio e depois em tiras com cerca de 2 cm, tempere com sal, pimenta, sumo de meio limão e envolva. Reserve.
- Coloque no copo os dentes de alho e pique 5 seg/vel. 7, junte o louro e o azeite e programe 2 /120ºC/vel. colher inversa.
- Junte os cogumelos e cozinhe 5 minutos/120ºC/ velocidade inversa.
- Junte o vinho branco, a carne e cozinhe 7 minutos/ 120ºC/ velocidade colher inversa.
- Junte as natas, envolva com a ajuda da espátula e programe 14 minutos/90º/ velocidade colher inversa.
- Abra, mexa com a espátula, verifique os temperos e programe 8 min/90ºC/vel. colher inversa.
- Prove a carne e verifique se está bem cozinhada, se estiver, misture a farinha/maizena com a água ou leite e envolva até dissolver, junte no copo, mexa com a espátula, e programe mais 3min/90ºC/vel. colher inversa.
- Sirva quente com arroz branco.
olá Graça o arroz fez a parte ou fez ao mesmo tempo na varoma?
obrigada
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