Queijo fresco
Modo de Confeção: RobotEquipamento: Bimby / ThermomixIngredientes
1000 lt de leite do dia gordo
130 gr de leite, em pó (usei magro)
35 gotas de coalho líquido
1 colher de chá mal cheia de sal
Preparação
- Colocar no copo o leite do dia, o leite em pó, o sal e programar 5 m/37ºC/vel. 4. No final juntar o coalho e envolver 30seg/vel. 4.
- Retire para um recipiente de vidro e deixe repousar 5 minutos até coalhar. De seguida ir colocando a coalhada no cesto e colocar um recipiente por de baixo do cesto para ir aparando o soro e levar ao frio por 10/12 horas, eu faço a noite para comer de manhã.
E caso só tenha coalho em pó, tem noção da quantidade?
Muito obrigada