Rojões com cerveja

Rojões com cerveja

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Receita por Graça – Truques & Dicas Modo de Confeção: RobotEquipamento: Kenwood KCook Multi
Doses

6

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de Confecção

40

minutes

Pois é esta semana andei mais virada para a kCook Multi relativamente aos pratos principais, mas como quase sempre deixo como fazer na bimby e na Mcconect que assim todos ficam contentes.

Aliás, o facto de estar fechada em casa, entre pequenos almoços, almoços, lanches e jantares, todas elas têm trabalhado, confesso que nunca estive tão farta da cozinha como agora.

Mas esta família têm de comer e pronto.

Receita elaborada no: kCook Multi da Kenwood

Bimby e Mcconnect:
https://gracatruquesdicas.pt/2020/04/rojoes-com-cerveja-e-pure-de-ervilhas

IngredientEs

  • 1200 gr rojõe de porco

  • 6 dentes de alho

  • 80 gr azeite

  • Sal q.b

  • 1 c.sopa de pimentão doce/colorau

  • 1 folha de louro

  • 400 gr coentros q.b., para polvilhar

  • 1 cerveja mini

PREPARAÇÃO

  • ETAPA 1
  • Tempere a carne com os dentes de alho picados, 30 gr de azeite, Sal q.b, o pimentão doce/colorau e a folha de louro. Reserve e deixe marinar, se deixar de um dia para o outro melhor ainda.
  • Monte a taça com o misturador, coloque 40gr de azeite, e aqueça 140º/2 minutos/vel4.
  • Junte metade da carne, cuidado o azeite está muito quente, feche e programe 140º/5 minutos/vel Retire e reserve.
  • Com a taça com o misturador colocado junte os outros 40g de azeite e aqueça 140º/2 minutos/vel4., junte a outra metade da carne, cuidado o azeite está muito quente, feche e programe 140º/5 minutos/vel 5.
  • ETAPA 2
  • Junte a carne reservada, os coentros picados, a cerveja e programe 100º/20 minutos/vel4
  • Retifique o sal e programe novamente 120º/15 minutos/ vel4 sem tampa de enchimento, veja se a carne esta no ponto ou se precisa de mais uns minutos. Vai depender da qualidade da carne, caso vá usar lombinhos diminua o tempo.
  • Sirva a carne com batatas frita e salada, ou arroz.

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